Sukses Dobrak Pasar Internasional, Ini 3 Kekuatan Kuliner Nusantara

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Jum'at, 23 Agustus 2019 |08:15 WIB

Sukses Dobrak Pasar Internasional, Ini 3 Kekuatan Kuliner Nusantara

Ilustrasi soto (Foto: Shutterstock)

Ini merupakan kekuatan terpenting untuk menarik perhatian konsumen agar lebih tertarik mendalami asal-usul dan menggali informasi tentang kuliner Nusantara.

Makanan di piring

(Foto: Leonardus Selwyn/Okezone)

Terakhir menyangkut kualitas bahan makanan yang digunakan. Sebagian besar pegiat usaha di Indonesia selalu menonjolkan bahan-bahan berkualitas dari hasil produksi lokal. Misalnya penggunaan ikan tambak dan sayur-sayuran segar yang dipetik langsung dari kebun.

"Nah, dari ketiga poin Gastronomi ini tentunya akan mendorong ekonomi kerakyatan. Karena semua merasakan dampaknya, dari hulu hingga hilir. Kita itu punya 88 juta hektar hutan tropis, dengan 40 ribu jenis tanaman. Orang luar kalau dengar itu pasti terkesima," kata Vita.