Idul Adha Enaknya Bikin Sate, Ini Tips Membuat Bumbu Kacang Super Lezat
Nah, untuk menambah cita rasa, kacang yang telah selesai digoreng, bisa segera dihaluskan dengan menambahkan beberapa bahan pelengkap seperti gula merah, kecap manis, dan bila suka tambahkan cabai sesuai selera.
Pakar kuliner legendaris Sisca Soewitomo juga punya tips khusus untuk membuat bumbu kacang yang nikmat. Ia menganjurkan agar bumbu kacang yang telah dihaluskan segera direbus dengan air, supaya teksturnya menjadi lebih kental.
“Jangan sekadar dicampur air, harus direbus lagi supaya bumbunya menyatu,” ujar Sisca melalui pesan singkat.
Bila Anda tidak ingin repot-repot menggoreng kacang lalu menghaluskannya, Sisca menyarankan untuk menggunakan selai kacang kemasan. Bahan ini sangat mudah didapatkan di supermarket maupun toko-toko makanan lainnya.
“Pakai saja selai kacang, lalu rebus sebentar sampai dia kental. Tapi ingat, pilihlah selai yang masih ada bulir-bulirnya, jadi sensasi kacang itu masih terasa. Bisa juga ditambahkan kecap manis, irisan bawang merah, dan cabai rawit untuk memperkaya cita rasanya,” pungkas Sisca.
(Helmi Ade Saputra)
