3 Rekomendasi Hidangan Serba Tumis untuk Menu Sahur Praktis
2) Oseng ikan asin kembung
Bahan-bahan;
3 ekor ikan asin kembung, cuci bersih kemudian goreng, sisihkan;
1 papan petai, siangi;
1 buah daun bawang, iris;
1 buah tomat ukuran kecil, potong dadu;
5 buah bawang merah, iris;
2 buah bawang putih, iris;
1 ruas jari jahe, iris;
10 buah cabe setan, iris;
1 sendok makan cabai merah giling;
Minyak goreng, secukupnya;
½ gelas air;
1 sendok makan saus tiram;
Gula pasir, secukupnya;
Garam, secukupnya;
Bumbu penyedap, (bisa dipakai bisa tidak);
Cara memasak;
1. Panaskan minyak goreng bekas goreng ikan, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum:
2. Tambahkan cabai merah giling dan cabai setan, masak hingga cabai berubah warna.
3. Tambahkan tomat, air, dan petai;
4. Masukkan ikan, gula, garam dan saus tiram, tes rasa sampai terasa enak di lidah;
5. Terakhir masukkan daun bawang, aduk aduk lalu matikan api. Oseng ikan kembung siap disantap.
(Foto : @resep_roemah/Instagram)
