2 Resep Hidangan Serba Anggur, Cocok Buat Manjakan Lidah di Akhir Pekan!
3. Panaskan wajan, masukkan olive oil, sayuran, bersama bay leaf, thyme, bawang putih dan garam. Haluskan;
4. Masukkan ke dalam krim, bumbui dengan garam dan merica. Masak dengan api kecil. Sisihkan;
5. Untuk steak, panaskan wajan. Masukkan 2 sdm olive oil, masukkan daging, masak selama 4 menit setiap sisinya. Angkat steak lalu tutup dengan foil;
6. Masukkan ke dalam wajan bekas steak, kaldu sapi, bawang putih, sayur, bawang bombay, seledri sampai mengental. Saring kuah;
7. Masukkan roasted grape. Letakkan berurutan di piring : mashed cream veggie, beef dan grape sauce. Sajikan bersama salad dan potongan anggur segar.
Classic Grape Mousse
- 500 gr anggur, haluskan dengan blender
- 4 bungkus agar-agar atau gelatin
- 600 gr whipped cream
- 500 gr white chocolate
