Resep Pedas, Cumi Sambal Meler dan Sayur Lodeh ala Food Vlogger Elisabeth Wang
INGIN menikmati cumi goreng yang lain dari biasanya? Anda bisa coba cumi sambal meler ala food vlogger Elisabeth Wang. Tidak sulit kok membuatnya. Anda hanya perlu menyediakan cumi-cumi segar, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan beberapa bumbu rempah lainnya. Setelah bumbu dihaluskan dan ditumis, bisa langsung dicampurkan bersama potongan cumi. Mudah bukan?
Nah, agar suasana bersantap semakin menggugah selera, sajikanlah hidangan ini dengan sajian sayur lodeh pedas. Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dilansir Okezone dari berbagai sumber, Kamis (13/12/2018).
(Baca Juga:Wanita Ini Pesan Kostum Natal Seksi di Online, yang Datang Malah Bikin Kesal)
Cumi Sambal Meler ala Elisabeth Wang
Bahan-bahan:
- Cumi segar, secukupnya, beri perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis
- 1 buah terong berukuran besar
- petai secukupnya
(Baca Juga:Kecanduan Lagu 'Makan Daging Anjing dengan Sayur Kol', Gadis Ini Langsung Kena Azab!)
Bumbu (tumbuk kasar):
Daun jeruk nipis
5 buah cabai merah besar
3 siung bawang merah
lengkuas, secukupnya, potong-potong
kemiri, secukupnya
jahe, secukupnya
10 buah cabai rawit, atau sesuai selera
3 buah tomat merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar menggunakan minyak yang panas, tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk hingga rata. Setelah aroma harum tercium, sisihkan bumbu tersebut;
2. Panggang terong di atas teflon selama kurang lebih 7 menit;
3. Masukkan potongan cumi dan petai ke dalam bumbu tumisan hingga bumbu meresap sempurna. Masak hingga matang;
4. Sajikan cumi dengan terong dan nasi putih hangat.
