Berkolaborasi dengan Celebrity Chef Asal Prancis, Pharell Williams akan Membuka Restoran Pertamanya
Seperti apa konsep restorannya? Dilansir Okezone dari Food & Wine, Sabtu (20/10/2018), Swan and Bar Bevy akan menyuguhkan beragam jenis hidangan khas Perancis-Amerika. Restoran ini memiliki dua lantai dan dilengkapi berbagai fasilitas menarik seperti dua cocktail bar, beberapa booth khusus untuk live music (DJ), dan VIP room.
“Swan adalah restoran yang dikurasi dari pengalaman saya dan mitra saya (Imbert). Konsep awalnya, kami ingin membangun sebuah tempat yang dapat mendorong pengunjung untuk berinteraksi lebih intense sambil menikmati makanan dan minuman yang lezat,” ujar Pharrell.
Di dalam ruangan seluas 1.250 meter persegi itu didominasi berbagai aksesoris unik seperti motif zebra yang menjadi ciiri khas Bar Bevy. Konsep ini dipilih langsung oleh Pharrell yang akhirnya direalisasikan dengan apik oleh David Grutman, selaku konsultan hospitality untuk Swan and Bar Bevy.
“Pharrell dan saya sudah berteman selama bertahun-tahun. Dia tidak hanya paham tentang musik, dia juga mengerti bagaimanan caranya agar makanan dan hiburan menjadi sebuah kesatuan yang harmonis. Di sisi lain, saya merasa sangat terlibat dalam bisnis hospitality ini. Kami bersama-sama akan membangun sebuah restoran yang powerful,” tutur Grutman.
Swan and Bar Bevy rencananya mulai beroperasi pada awal November mendatang. Restoran ini dibuka bagi para pengunjung yang ingin menyantap makan siang dan makan malam, serta melepas rasa penat setelah seharian beraktivitas.
(Renny Sundayani)
