Kreasi Olahan Kacang-Kacangan Pengganti Nasi

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Minggu, 14 Oktober 2018 |21:00 WIB

Kreasi Olahan Kacang-Kacangan Pengganti Nasi

Kacang hijau (Foto:Ilustrasi/Ist)

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

2 sdm keju parmesan parut

Cara membuat

1. Masak air bersama kacang merah dalam panci selama 1 jam, sampai kacang lunak. Tiriskan;

2. Masukkan kacang merah dalam food processor, proses, tetapi biarkan agak kasar;

3. Tuang kacang merah yang sudah dihaluskan ke dalam panci bersama kaldu. Masukkan bawang bombai, daun bawang, seledri, dan pala. Masak selama 10 menit;

4. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Kecilkan api sambil terus diaduk selama 5 menit;

5. Angkat dan sajikan hangat bersama keju parmesan.

Sup Kacang Polong

Bahan-bahan:

200 g daging sapi bagian has dalam, potong dadu 1 cm

1500 ml air untuk merebus

500 g kentang, kupas, potong dadu 3 cm