Otak-Otak Bakar Khas Tanjung Pinang, Gurihnya Beda!
BAGI kamu yang suka ngemil pasti sudah tidak asing lagi dengan otak-otak. Camilan yang satu ini memang paling enak disantap untuk menemani waktu bersantai.
Otak-otak biasanya terbuat dari ikan tengiri yang dihaluskan, dicampur dengan tepung kanji dan aneka bumbu rempah. Adonan itu dikukus (otak-otak kukus yang kemudian tinggal digoreng sebelum dinikmati) atau dibungkus daun pisang lalu dibakar hingga matang.
Mencari hidangan otak-otak pun tidak terlalu sulit. Hampir di setiap sudut kota pasti ada penjaja kaki lima yang menjual otak-otak.
BACA JUGA:
Uniknya Cita Rasa Pizza Bubble Mozarella dari Taiwan
Atau kalau mau rasa yang lebih mantap, cobain deh otak-otak bakar di daerah pesisir pantai. Konon, otak-otak di daerah tersebut lebih sedap karena daging ikannya segar dan langsung ditangkap dari perairan sekitar.
