Nasi Kuning Bertabur Cakalang, Juara Nikmatnya di Manado
Liburan di Bali, Istri John Legend Coba Gendong Bayinya ala Emak-Emak Indonesia
Untuk membuat nasi kuning, nasi biasanya dimasak menggunakan sereh, daun pandan, daun jeruk, lengkuas, santan, garam, dan kunyit. Setelah matang, nasi diberi aneka lauk pendamping, seperti gorengan kentang, abon ikan cakalang yang dimasak dengan santan, bawang goreng, semur daging, dan telur rebus.
Sambal pelengkap nasi kuning juga terasa spesial. Ada campuran bawang merah, bawang putih, cabai, dan gula merah. Cita rasanya pedasmanis. Penentu kenikmatan nya adalah gula batu atau gula merah khas Manado. Biasanya kebanyakan orang memadukannya dengan kecap.
Soal harga, terbilang masih standar. Menurut Ida, harga seporsi nasi kuning dengan tambahan telur rebus adalah Rp20.000. Sementara kalau tanpa telur rebus Rp17.000. ”Pakai telur atau tidak, yang jelas nasi kuning di sini sudah ada daging sapi dan ikan cakalangnya,” ujar Ida.
(Santi Andriani)
