Rujak Kuah Pindang Khas Bali hingga Terasi Lombok, Aneka Rujak Buah Unik Asli Indonesia

Rujak kuah pindang

Pulau Dewata Bali juga punya sajian rujak khas loh! Yakni rujak kuah pindang gula, yang mana disebutkan sayang jika dilewatkan begitu saja ketika sedang berkunjung ke Bali. Buah yang dipakai dalam rujak ini memang kurang lebih sama seperti rujak biasa pada umumnya yaitu pepaya muda, jambu, mangga, kendongdong, bengkuang, timun, dan nanas namun uniknya tidak dipotong biasa namun dipotong berbentuk bergerigi. Tidak hanya bentuk potongan buahnya yang unik bergerigi tapi juga kuah sambalnya, yang mana dibuat dari air atau kuah pindang ikan tongkol lalu kemudian dicampur bumbu rujak terasi dan gula Bali. Manis, asin, pedas, dan gurih khas rasa ikan bercampur jadi satu di mulut.

 Baca Juga: Siti Badriah Kenakan Hoodie Tenun Etnik saat Liburan di NTT, Netizen: Syantik!

Rujak serut 

Biasanya hadir sebagai sajian makanan di acara ritual syukuran atau selamatan 7 bulan kehamilan. Rujak serut ini diketahui merupakan salah satu makanan khas Surabaya. Selain serut, rujak ini juga biasa disebut dengan nama lainnya yakni rujak gobet. Rujak serut dihidangkan dengan bentuk yakni buah-buahan seperti kedondong, bengkuang, mangga, nanas, ketimun, ubi jalar, dan jeruk Bali diserut kasar lalu diletakkan dalam wadah baru direndam bumbu rujak yang punya rasa pedas,manis, gurih sekaligus segar.

Rujak terasi

Tidak jauh dari Bali, kini kita ke Lombok. Lombok sendiri punya hidangan rujak khas yakni rujak terasi, yang diketahui jadi ikon pulau cantik satu ini. Walau buah yang disajikan dalam sajian rujak satu ini tidak berbeda dengan sajian rujak lainnya, tapi rujak terasi Lombok ini memakai dua kuah rujak yang berbeda. Pertama yaitu kuah saus gula merah dan kuah merah yang dibuat dari cabe rawit dan terasi tentunya.

(Dinno Baskoro)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.