Sebelum Puasa, Manjakan Lidah dengan Sate Daging Giling Kambing dan Sate Sapi Khas Bali
Sate Sapi ala Bali
Bahan
600 gram daging sapi bagian paha atas, potong dadu 2 cm
20 buah cabai rawit, cincang kasar
tusuk sate
Bumbu
15 buah cabai rawit, iris halus
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm makan minyak
Bumbu yang dihaluskan
2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 cm kencur
2 cm lengkuas
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, sangrai
2 sdm gula merah, iris
1 sdt garam
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam dan cabai rawit hingga harum. Angkat, sisihkan;
2. Campur potongan daging, cabai rawit dan bumbu yang telah ditumis hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin semalam agar bumbu meresap;
3. Tusuk tiap 5 potong daging dengan tusuk sate,
4. Bakar sate di atas bara api arang sambil di balik-balik dan diolesi dengan bumbu hingga matang;
5. Angkat, hidangkan segera.
(Ahmad Luthfi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
