Para Ahli Ungkap Tips Membuat Mashed Potato biar Teksturnya Lembut dan Lezat
Langkah pertama yang harus Anda lakukan saat hendak mengolah mashed potato adalah merendam kentang di dalam air dingin. Para ahli dari GH mengatakan bahwa, memasukkan kentang kedalam air panas secara langsung akan membuat tekstur kentang tidak matang secara merata.
Air garam
Kentang akan menyerap air dan garam ketika memasak. Oleh karena itu, sediakan sedikit garam saat proses perebusan sedang berlangsung. Cara ini akan membuat cita rasa mashed potato menjadi lebih gurih dan menggugah selera.
Keringkan kentang
Sebelum menumbuk atau menghaluskan kentang, pastikan makanan tersebut sudah dalam kondisi kering dan tidak lembab. Para ahli GH juga menyarankan untuk memanaskan kentang di atas kompor panas agar kadar airnya berkurang.
Tambahkan mentega, susu, dan krim bersuhu ruang
