Para Ahli Ungkap Tips Membuat Mashed Potato biar Teksturnya Lembut dan Lezat
SEMANGKUK kentang tumbuh atau mashed potato bisa makanan pelengkap yang sempurna untuk sejumlah jenis masakan. Namun sebelumnya, Anda harus mengetahui terlebih dahulu bagaimana teknik membuat mashed potato yang baik dan benar. Ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur dan cita rasa yang pas di lidah.
Menurut para ahli dari Good Housekeeping (GH), ada beberapa kesalahan umum yang paling sering dilakukan banyak orang seperti memilih jenis kentang yang salah, hingga memasukan kentang secara langsung ke dalam air panas. Daripada penasaran, yuk simak ulasan lengkapnya, sebagaimana dilansir dari Daily Mail, Senin (9/4/2018).
Pilih kentang yang tepat
Jika Anda menginginkan tekstur mashed potato yang lembut dan halus, pilihlah jenis kentang yang kaya akan pati seperti kentang russset. Selain lembut, jenis kentang ini juga dapat menyerap bumbu dengan sempurna. Hindari pemilihan kentang jenis waxy karena membutuhkan teknik yang tepat untuk memunculkan tekstur lembut. Salah sedikit, olahan mashed potato justru akan tampak seperti tepung kanji yang sudah dicampurkan air.
BACA JUGA:
Awas Bikin Ngakak! Bocah Laki-laki Ini Belajar Mengucapkan Kata dan Aksinya Gemas Banget
Mulai dengan air dingin
