Masakan Asia hingga Jajanan Kekinian Masih Berlanjut Jadi Tren Kuliner 2018
SEPANJANG 2017 banyak bermunculan rupa dan nama-nama unik makanan yang tahun sebelumnya tidak pernah ada. Kemunculan makanan-makanan tersebut memberikan pengalaman baru di tengah-tengah masyarakat yang sebelumnya hanya disajikan makanan dalam bentuk dan nama umum saja.
Nah, pada tahun baru yang sebentar lagi kita sambut bersama, ternyata menurut seorang chef Astrid Enricka Dhita, tren makanan yang akan hadir 2018 mendatang masih mengandalkan rasa dan rupa 'kekinian'. Selain itu, masakan Asia juga masih akan jadi kiblat bagi chef-chef barat.
BACA JUGA:
"Untuk masakan yang akan menjadi tren tahun depan aku melihatnya tren dunia masih melihat ke Asia. Kalau tahun ini banyak masakan Indonesia di restoran-restoran yang dibikin cantik dan lebih layak, mulai harganya yang murah hingga yang agak mahal itu ada," ucapnya ketika ditemui Okezone dalam Festival Makanan Nusantara di SMK Negeri 27 Jakarta, Jumat (22/12/2017).
Chef Astrid juga memaparkan chef-chef barat kini tengah menaruh perhatian pada masakan-masakan Asia, hingga bisa dibilang kiblat makanan dunia sedang mengarah ke Asia, salah satunya Indonesia. Meskipun masakan Indonesia masih belum tersebar ke seluruh penjuru dunia, khususnya kota-kota besar yang jadi ibukota negara seperti masakan Thailand, tapi sekarang sudah banyak orang dan chef yang punya keingintahuan besar soal masakan Indonesia.
