Makan Siang Makin Lahap dengan Balado Tahu Telur & Empal Balado
Empal Balado
BACA JUGA:
Tutup Tahun 2017, RCTI Gelar Festival Kuliner: Mieneka Nusantara
Bahan
250 gr daging sapi bagian gandik, iris-iris tegak lurus serat daging dengan ketebalan kira-kira 1,5 cm
Bahan dikukus
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 btg serai, dimemarkan
2 lmbr daun salam
cuka secukupnya
Bahan balado
3 siung bawang merah
5 bh cabai merah besar
Garam secukupnya
1 sdt gula
Cuka secukupnya
Cara membuat
1. Daging sapi direbus sampai 1/2 matang. Buang busa yang mengapung pada air rebusan;
2. Masukkan semua bahan yang dikukus dan rebus sampai daging empuk;
3. Setelah empuk, memarkan daging tapi jangan sampai terlalu tipis;
4. Goreng sebentar jangan sampai kering. Cukup sampai terlihat bercak-bercak cokelat di sisi daging;
5. Buat bahan balado: haluskan cabai merah dan bawang merah, tumis sampai harum. Masukkan garam, gula, dan cuka;
6. Masukkan daging, aduk terus sampai rata;
7. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
