2 Kreasi Olahan Kentang Bikin Sarapan Makin Nikmat
INGIN membuat menu sarapan yang lezat, bergizi, dan praktis untuk diolah? Kenapa tidak coba bekreasi membuat olahan kentang saja? Bahan makanan yang satu ini biasanya diolah menjadi perkedel atau sajian mashed potato yang menggugah selera.
Namun ternyata, ada cara praktis dan mudah untuk mengolah kentang yakni, dengan teknik pemanggangan. Yang perlu Anda lakukan cukup haluskan kentang, lalu tambahkan beberapa bahan pelengkap, kemudian panggang hingga matang.
BACA JUGA:
Dinamai Mirip Beyonce Knowles, Paket Bir Ini Dihargai Ratusan Ribu Rupiah
Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan rekomendasi resep olahan kentang sehat dan bergizi, selamat mencoba. Dikutip dari buku 100 Resep Hidangan Organik Sehat & Bergizi, karya Tuti Soenardi, Selasa (5/12/2017).
Pure Kentang Labu Kuning dengan Salmon
Bahan
500 gram kentang, kukus dan haluskan
500 gram labu kuning, kukus dan haluskan
100 ml air
40 gram mentega
60 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
Salmon panggang
5 lembar salmon fillet @ 100 gram
1 sdm mentega
Sedikit garam dan merica bubuk
Cara membuat
1. Pure: kentang yang telah dihaluskan dicampurkan dengan labu kuning halus, aduk rata, sisihkan. Panaskan air dalam wajan, masukkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga menggumpal, angkat. Campur adonan kentang dan labu kuning dengan adonan tepung, aduk rata, beri garam dan pala, aduk rata, sisihkan;
2. Salmon panggang: lumuri salmon dengan garam dan merica, biarkan selama beberapa saat kemudian di panggang dengan menggunakan wajan panggangan yang telah diolesi dengan mentega, setelah matang, angkat;
3. Sajikan dalam piring saji pure dan salmon panggang bersama salad sayuran.
Kentang Bakar Isi Sayuran
Bahan
5 buah kentang, cuci bersih, panggang, sisihkan
3 sdm mentega, untuk menumis
2 sdm irisan bawang bombai
50 gram wortel, potong dadu kecil
50 gram buncis, iris kecil
100 gram daging sapi giling
3 butir telur
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 blok kaldu instan
30 gram keju mozzarella parut
BACA JUGA:
Cookies dan Biskuit Itu 2 Camilan yang Berbeda, Ini Penjelasannya!
Cara membuat
1. Kentang setelah dipanggang dibelah memanjang, lalu keluarkan bagian tengah dengan sendok kecil sehingga berbentuk mangkuk, haluskan bagian kentang yang dikeruk tadi, sisihkan;
2. Tumis dengan mentega, bawang bombai, wortel, buncis, dan daging sapi giling, aduk. Setelah matang angkat;
3. Campur kentang yang dihaluskan dengan tumisan sayur daging, aduk. Beri merica, pala, kaldu instan, dan keju parut, aduk. Masukkan telur, aduk rata;
4. Masukkan adonan isi ke dalam mangkuk kentang lalu panggang kembali sebentar selama kurang lebih 20 menit, angkat;
5. Sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
