OKEZONE WEEK-END: Alamak, Kemenyan Adalah Rempah Kunci Kelezatan Hidangan Ayam Betutu

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Sabtu, 21 Oktober 2017 |18:00 WIB

OKEZONE WEEK-END: Alamak, Kemenyan Adalah Rempah Kunci Kelezatan Hidangan Ayam Betutu

Kemenyan untuk bumbu masakan (Foto:Ist)

MENDENGAR kata kemenyann mungkin akan membuat bulu kuduk Anda merinding. Bagaimana tidak, benda ini sangat identik dengan hal-hal berbau mistis. Beberapa daerah bahkan menganggap bahwa kemenyan merupakan benda yang paling ampuh untuk memanggil makhluk halus.

Baca Juga:

Alasan Dewi Perssik Tak Tegur Aldi Taher Secara Pribadi: Itu Podcast Sudah ke Mana-Mana

Namun siapa sangka, sejak zaman dahulu kemenyan juga dimanfaatkan untuk menambah cita rasa lezat pada masakan. Meskipun serupa, kemenyan untuk masak dan kemenyan untuk ritual ternyata berbeda.

Kemenyan masak memiliki bentuk kasar berwarna hitam keabuan dengan bagian luar berwarn putih. Masyarakat Indonesia biasanya menambahkan bumbu dapur ini dengan cara dihaluskan sebelum dicampur ke dalam masakan.