3 Resep Rekomendasi Olahan Dendeng Lezat Balado ala Resto Padang
Dendeng manis
Bahan
300 gr daging has dalam, iris tipis-tipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu
4 siung bawang merah
1 sdm ketumbar, sangrai
½ sdm jintan, sangrai, haluskan
3 sdm air asam jawa
3 sdm air gula jawa
2 sdt garam dan merica bubuk
Cara membuat
1. Campur daging dan semua bumbu, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap;
2. Angkat daging, tiriskan, lalu jemur hingga kering potong menjadi beberapa bagian;
3. Panaskan minyak, goreng dendeng sampai matang;
4. Angkat dan sajikan.
Dendeng baracik
Bahan
400 gr daging sapi, potong tipis
500 ml minyak sayur, untuk menggoreng
6 bh jeruk limau, ambil airnya
15 gr bawang merah, iris halus
40 ml minyak zaitun
2 bh tomat, potong menjadi 8 bagian
4 gr garam
Lada secukupnya
20 gr cabai hijau, iris halus
Cara membuat
1. Taburi daging dengan garam dan lada, lalu goreng hingga kering;
2. Campurkan air limau dengan minyak zaitun dan lada. Aduk rata dan sisihkan;
3. Tempatkan daging yang telah digoreng di atas piring saji, taburkan irisan cabai hijau dan bawang di atasnya.
(Ade Indra Kusuma)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
