WALK & WOK: Mencicipi Kuliner Khas Sa Pa Vietnam yang Unik, Ketan Bambu hingga Snake Wine
3. Aneka masakan salmon
Saya juga baru tahu kalau salmon ternyata bisa hidup dan diternakkan di kota pegunungan Sa Pa. Rupanya udara dinginlah yang membuat salmon bisa bertahan hidup di Sa Pa. Tak heran bila banyak masakan Sa Pa yang dibuat dari salmon.
Salah satunya salmon hot pot. Salmon dimasak dengan air dan sayuran. Rasanya asam namun sangat enak. Kuahnya berwarna oranye seperti kuah pada Tom Yum. Rasanya yang asam dan segar menjadi favorit para turis, selain itu juga sangat bergizi dan rendah lemak.
Seporsi salmon hot pot dijual dengan harga 500.000 - 600.000 Dong atau sekitar 250.000 - 300.000 Rupiah dan bisa dikonsumsi 3-4 orang. Selain dimasak hot pot, salmon juga sering dimasak sebagai kari, dipanggang, dibuat sashimi, sup dan salad. Meski begitu yang menjadi favorit adalah salmon hot pot.
