OKEZONE WEEK-END: Steak Sapi ala Korea hingga Martabak Lada Hitam, Menu Kekinian Bisa Diolah dengan Daging Kurban
ADA banyak sekali resep makanan yang menggunakan bahan dasar daging sapi, sebut saja gulai, nasi goreng, semur, rawon, dan sate. Hidangan ini mungkin sudah familiar di lidah Anda, karena sudah banyak pedagang street food maupun restoran yang menyajikan olahan lezat tersebut. Oleh karena itu, di Hari Idul Adha tahun ini, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat menu baru dengan variasi rasa yang berbeda.
Tidak perlu khawatir, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep kekinian yang bisa Anda coba untuk mengolah stok daging kurban di rumah, sebagaimana dikutip dari berbagai sumber.
BACA JUGA:
IDUL ADHA 2017: Kambing Bakar Madu Lezat Menggugah Selera!
IDUL ADHA 2017: Mengolah Daging Kurban ala Menu Western, Spaghetti Lamb Meatball
Steak Sapi ala Korea
Bahan
2 potong daging sapi has luar/sirloin
100 ml kecap kikkoman
1 ½ sdt jahe parut
5 sdm mirin
1 ½ sdt merica bubuk
4 sdm minyak wijen
100 ml air
1 sdt bubuk cabai
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm margarin
50 gram wijen sangrai
Cara membuat
1. Tusuk-tusuk daging dengan garpu atau pukul-pukul daging sampai agak memar. Sisihkan;
2. Campur kecap kikkoman, jahe parut, mirin, merica bubuk, minyak wijen, air, bubuk cabai, garam, dan irisan daun bawang. Masukkan daging ke dalamnya. Diamkan selama 25-30 menit;
3. Panaskan wajan steak, beri 2 sendok makan margarin. Masukkan semua daging steak ke dalamnya. Tunggu selama beberapa menit, lalu balik. Tuang saus perendam. Masak sampai daging matang. Angkat;
4. Taburkan wijen sangrai di atasnya.
