URBAN FOOD: Manisnya Telur Ceplok Kecap atau Gurihnya Telur Laksa untuk Makan Siang si Kecil
BINGUNG mau masak apa untuk makan siang hari ini? Jika tidak ingin repot-repot, Anda bisa berkreasi membuat 3 hidangan lezat berbahan dasar telur ayam. Selain rasanya yang gurih dan menguggah selera, teknik pengolahannya pun tidak membutuhkan waktu yang lama. Sehingga Anda bisa menyajikan hidangan spesial ini sebelum si kecil pulang dari sekolahnya.
BACA JUGA:
Dari Donat Sampai Cupcake, Ragam Kue Bertema Ruang Angkasa yang Tampilannya Bikin Takjub!
FOOD STORY: Gulai Ikan Sale, si "Hitam" yang Menggoyang Lidah dari Mandailing Natal
Dilansir dari buku 200 Resep Super Lezat Masakan Hari Raya, karya Tim Dapur Anggrek, berikut 3 rekomendasi resep olahan telur yang sangat praktis untuk dibuat, selamat mencoba, Jumat (25/8/2017).
Telur Bumbu Laksa
Bahan
8 butir telur ayam, rebus, kerat-kerat lalu goreng
50 gr kelapa, sangrai, haluskan
3 lembar daun salam
1 tangkai serai, memarkan
15 tangkai kemangi, ambil daunnya
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 ½ sdt garam
1 ½ sdt gula pasir
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
5 butir kemiri, sangrai
Cara membuat
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum;
2. Masukkan telur, aduk-aduk sampai telur terbalut bumbu. Tuang santan dalam 3 tahap sambil diaduk;
3. Masukkan garam, dan gula. Menjelang diangkat, tambahkan kelapa sangrai dan kemangi. Aduk sampai kuah berminyak.
