FOOD PARTY: Bangga Indonesia Punya Beragam Varian Sate, Ini 5 yang Paling Populer Wajib Dicoba
Sate buntel terbuat dari olahan daging kambing yang telah dincincang lalu dibaluri dengan bumbu rempah. Satenya sendiri terasa gurih karena dibungkus lemak jala (lemak kambing tipis dari bagian perut). Selain itu, karena terbungkus lemak, kaldu daging tidak bisa keluar waktu dibakar. Sehingga akan menciptakan sensasi juicy dan menggugah selera. Setelah matang, sate disajikan dengan saus kecap dan potongan tomat. Sate ini aslinya dari kota Solo, Jawa Tengah.
Sate Lilit
Selain ayam betutu, para pencinta kuliner pasti sudah familiar dengan hidangan yang satu ini. Yup, sate lilit memang berasal dari Pulau Dewata Bali. Disebut lilit karena dagingnya dililitkan di sekililing tangkai seran yang digunakan sebagai tusuknya. Dulunya, masyarakat Bali membuat sate lilit dari ikan tongkol. Meskipun tekstur ikan tongkol tidak lengket, adonan ikan tetap bisa menyatu karena daging ikan digiling/ditumbuk bersama bumbu dan santan. Sate ini juga memiliki aroma yang khas karena diolah dari bumbu rempah dan adonan ikannya pun dicampurkan santan.
BACA JUGA:
