KAYA REMPAH: Sedapnya Gulai Balungan Bledug, Menu Khas Garut yang Kental Aroma Rempah

Hambali , Jurnalis-Minggu, 13 Agustus 2017 |10:02 WIB

KAYA REMPAH: Sedapnya Gulai Balungan Bledug, Menu Khas Garut yang Kental Aroma Rempah

Gulai balungan bledug khas Garut (Foto:Hambali/Okezone)

FOOD STORY: Sambal Tuk-Tuk Khas Mandailing Natal, Pedas & Gurihnya Bikin Lidah Bergoyang

POP SUGAR: Sore Hari Enaknya Ngemil yang Manis-Manis, 2 Camilan Manis Ini Boleh Dijajal

"Rasa kaldu iga sapinya bercampur sama rempah-rempah, jadi rasa sedikit pedas menyatu dengan rasa segar dan gurih di gulai ini," ungkap Ayidan.

Menurut Ayidan, masyarakat Garut umumnya menyiapkan menu Gulai Balungan di saat hari raya Idul Adha. Hal demikian lantaran mereka ingin mendapatkan langsung daging iga sapi dari hewan qurban yang ada.

"Kalau di Garut, biasanya pas perayaan Idul Adha baru masak gulai balungan ini, saat ada pemotongan hewan qurban," tukasnya.

(Santi Andriani)