FOOD STORY: Batra, Olahan Ulat Sagu Khas Mentawai yang Menyimpan Kelezatan Tanpa Bumbu
Lalu cara yang lain adalah dengan cara digongseng, dimana ulat sagu tersebut dimasak campur dengan air kelapa muda sampai kering. “Rasanya manis dan gurih, ini mirip rendang nanti bisa dipanasin ulang,” ujarnya.
Cara terakhir adalah menyalai dengan api seperti ikan, ulat sagu yang didapat langsung diasapi diatas perapian sampai kering hingga warnanya menghitam. “Rasanya ini agak kering dan sedikit berubah namun ini tahan sampai beberapa bulan,” tuturnya.
Mungkin jika penasaran bisa langsung ke Mentawai khususnya di Siberut yang masih memiliki sagu dan pengolahnya. Sebelum memasak tentu akan mencari di batang sagu yang sudah diurai oleh ulat sagu. Nah sambil mencari ulat sagu, bisa juga langsung menyantap ulat sagu yang dapat .
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
