FOOD STORY: Batra, Olahan Ulat Sagu Khas Mentawai yang Menyimpan Kelezatan Tanpa Bumbu

Rus Akbar , Jurnalis-Jum'at, 11 Agustus 2017 |17:04 WIB

FOOD STORY: <i>Batra</i>, Olahan Ulat Sagu Khas Mentawai yang Menyimpan Kelezatan Tanpa Bumbu

Ulat sagu khas Mentawai (Foto:Rus Akbar)

FOOD STORY: Serba-Serbi Nasek Ampog Makanan Utama Masyarakat Madura & Resep Lengkapnya

FOOD STORY: Lezatnya Gulai Bulung Gadung, Warisan Nenek Moyang Orang Mandailing Natal

Ada beberapa cara memasak ulat sagu, menurut Rosalia Leni (27) yang paling gampang adalah membuat sate batra. Ini tidak perlu mencari bahan-bahan lain, hanya ulat sagu, bara kayu dan bambu sebagai penusuk ulat sagu.

Ulat sagunya ditusuk ke bambu yang sudah diraut sekitar 10 ekor lalu diletakkan diatas bara api. Sebelum membakarnya, terlebih dahulu memberikan garam sedikit saja. “Kalau apinya bagus apalagi pakai tempurung hanya 10 menit sudah masak dan sudah bias dicicipi,” tuturnya pada Okezone.