FOOD STORY: Telusuri Kuliner Arab, Mulai Penggunaan Bumbu, Tradisi Makan hingga Secangkir Kopinya yang Nikmat
Penting! Ini Tanda-Tanda Jika Makanan Sudah Busuk, Salah Satunya pada Makanan Kaleng
Ketika makan siang ada makanan khas yang biasa disantap yakni mezze, sajian yang dibentuk kecil-kecil dan ditata di atas meja makan. Dalam suguhan mezze terhidang banyak pilihan seperti hummus, dolma atau daging berbumbu yang dibungkus daun anggur, tabbouleh dan sebagainya.
Sementara saat makan malam, masyarakat Arab merasa harus makan nasi berlauk daging kambing. Namun banyak juga yang makan daging ayam, kebab ataupun olahan sayuran. Teknis makannya yakni bersama-sama dengan bertelanjang tangan dan menggunakan tiga jari yakni ibu jari, telunjuk dan jari tengah.
Tiba di penghujung waktu makan, secara bersama-sama para pria Arab biasa menyeruput segelas kopi arab yang hangat. Kopi berwarna kehijauan ini memiliki rasa sepat dan pahit, biasanya dinikmati bersama dengan kurma. Selain kopi, bisa juga memilih teh beraroma daun mint, kapulaga dan nanas segar. Biasanya teh ini dikonsumsi untuk menetralisir rasa daging kambing.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
