FOOD STORY: Telusuri Kuliner Arab, Mulai Penggunaan Bumbu, Tradisi Makan hingga Secangkir Kopinya yang Nikmat
KULINER Arab bisa dikatakan memberi cukup banyak pengaruh pada beberapa negara, termasuk Indonesia. Tapi sebenarnya bagaimana sih cita rasa dan tradisi asli seputar kulinari Arab?
Dikutip dari buku Info Boga Jakarta yang ditulis oleh Rinto Habsari, Okezone mengajak Anda semua untuk menelusuri seputar kuliner Arab mulai dari jenis makanan, penggunaan bumbu dan rempah khas hingga tradisi makan yang tak dimiliki bangsa lain.
Masakan Arab sangat kuat akan rasa dan aroma rempah yang kuat. Jenis rempah bumbu yang digunakan mirip dengan rempah dari India. Bumbu rempah tersebut antara lain jintan, kapulaga, kayu manis, cengkih, bawang putih, madu, jeruk lemon, daun mint, zaitun, peterseli hingga saffron.
BACA JUGA:
Lezat tapi Sehat, Begini Tips Memasak Tumis Kangkung ala Dr OZ Dokter Ryan Thamrin
