RESEP NENEK: Ayam Bakar Melayu Bumbu Rempahnya Tembus hingga ke Daging, Lezat
Ayam Bakar Kecap Purbalingga
BACA JUGA:
FOOD STORY: Serba-Serbi Nasek Ampog Makanan Utama Masyarakat Madura & Resep Lengkapnya
Pegawai Kedai Donat Terkenal Menolak Layani Pesanan Polisi! Apa Alasannya?
Bahan
1 ekor ayam negeri ukuran sedang
600 ml air
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
3 cm lengkuas
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
5 sdm margarin untuk olesan
6 sdm kecap manis
6 buah cabai merah, haluskan
Haluskan
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 butir kemiri
2 cm kunyit
1 1/2 sdt garam
Cara membuat
1. Potong ayam menjadi 4 bagian, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit;
2. Masak ayam bersama air, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, dan daun salam sampai bumbu meresap. Angkat;
3. Bakar ayam sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan margarin dan kecap manis. Bakar ayam sampai warnanya kecokelatan.
(Ilustrasi/Groupon)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
