Wah, Cara Membuat Mashed Potato Selama Ini Keliru?
MASHED potato atau kentang tumbuk, biasanya jadi menu pendamping untuk sajian steak. Akan tetapi, banyak juga yang tidak asing mengonsumsi kentang tumbuk sebagai pengganti sumber asupan karbohidrat pengganti nasi ataupun mie.
Mudah dibuat, punya cita rasa gurih, dan tampilan yang creamy nan menggugah selera mungkin jadi alasan banyak orang untuk memilih mashed potato sebagai salah satu menu makanan favorit.
(BACA JUGA: 3 Kesalahan Fatal saat Bikin Mashed Potato)
Cara pembuatan mashed potato selama ini, familiar dengan tahapan cara yakni merebus kentang lalu setelah matang maka kentang rebus tinggal dihancurkan ditumbuk halus lalu diaduk bersama butter, susu, dan bumbu perasa agar keluar cita rasa creamy sekaligus gurih. Namun tahukah Anda, bahwa ternyata cara klasik di atas adalah metode yang keliru dalam pembuatan mashed potato?
Setidaknya, itulah pendapat dari chef, Tyler Florence sebagai chef dari Food Network. Sebagaimana dikutip Metro, Selasa (1/8/2017) Tyler mengemukakan bahwa cara yang lebih tepat untuk membuat mashed potato ialah dengan merebus kentang bersamaan dengan susu dan bahan-bahan pendukung lainnya sejak awal, bukan dicampur terpisah seperti biasanya.
