FOOD STORY: Simpring & Semprong, 2 Penganan Khas yang Melegenda di Purwakarta
KABUPATEN Purwakarta, Jawa Barat, ternyata memiliki banyak kuliner khas yang tersohor hingga luar daerah selain sate maranggi. Sebut saja salah satunya, simping dan semprong. Penganan ringan berbentuk pipih bulat yang terbuat dari tepung tapioka ini, mungkin sampai saat ini masih menjadi primadona.
Keberadaan makanan ringan ini, sangat mudah dijumpai di wilayah tersebut. Terutama ketika memasuki daerah yang menjadi salah satu sentra pembuatan dan penjualannya, yakni Kampung Kaum, Jalan Baing Marzuki, Kelurahan Cipaisan, Kecamatan Purwakarta Kota. Tempat ini, hanya berjarak beberapa ratus meter saja dari kantor pemkab.
Tak hanya di kawasan tersebut, para perajin makanan ringan inipun menyebar hampir di seluruh wilayah. Misalnya, di Kecamatan Pasawahan dan Wanayasa. Apalagi, saat ini simping dan semprong kembali merajai daftar oleh-oleh khas Purwakarta, selain sate maranggi dan kerajinan kriya khas Plered.
