Ikan Selais Asap hingga Lempok Durian, Jadi Buruan Kuliner Wisatawan di Riau
Riau merupakan provinsi di Indonesia yang letaknya berada di tengah Pulau Sumatera. Jika kamu sedang berkunjung ke sini, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas, cemilan serta oleh-olehnya yang sangat beragam. Apa sajakah itu? Ini dia deretan makanan khas Riau, yang patut kamu coba.
Ikan Selais Asap
Selain ikan patin, Riau khususnya daerah Pekanbaru juga memiliki ikon kuliner olahan ikan yang terkenal yaitu ikan selais. Ikan ini memiliki bentuk pipih memanjang dan tidak memiliki sisik. Ikan selais biasanya diolah dengan cara diasap selama kurang lebih 8 jam. Anda bisa mendapatkan rasa yang khas dan renyah dari makanan olahan ikan ini. Biasanya ikan selais asap disajikan dengan sambal merah.
Asam Pedas Baung
Baung merupakan ikan air tawar yang memiliki protein tinggi dan rendah lemak. Ikan baung hidup di sungai besar atau muara sungai. Makanan ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah seperti jahe, kemiri, sereh, lengkuas, daun kunyit, cabai merah, dll.
Kuahnya berwarna merah dan daging ikannya lembut. Jika Anda ingin mencicipi kuliner khas Riau yang satu ini bisa mengunjungi Pondok Asam Pedas Baung yang terletak di seberang Rumah Sakit Awal Bross.
Mi Tarempa
