Falafel, Bola-Bola Daging Khas Timur Tengah untuk Buka Puasa
MOMS, ingin memberi kesan spesial kepada keluarga di Ramadan hari pertama? Coba saja sajikan hidangan buka puasa khas dari timur tengah. Salah satunya dari dataran Israel.
Adalah Falafel. Mungkin, sekilas terlihat seperti bola-bola daging atau kentang. Tapi, memang seperti itu proses pembuatannya. Yang membedakan hanya pada bahan-bahannya saja. Namanya makanan khas, pasti ada sesuatu yang berbedanya.
Pada Falafel, yang membedakannya terdapat pada makanan pendamping dan sausnya. Sebagai pendamping, biasanya masyarakat Israel menggunakan roti Pita. Kemudian untuk saus, mereka biasanya memggunakan saos Tahina. Dilansir dari Epicurious, berikut cara membuat Falafel khas Israel.
Bahan-bahan:
- 1 cup buncis kering
- 1/2 siung bawang merah besar, cincang
- 2 sendok makan peterseli yang sudah dicincang
