BUNGA kecombrang atau honje merupakan salah satu bumbu rempah-rempah, yang berkhasiat memberikan cita rasa dan aroma khas pada masakan. Jadi jangan heran jika bunga ini sering digunakan dalam pembuatan ayam goreng dan pindang.
Namun ternyata, bunga kecombrang juga bisa diolah menjadi seporsi iga nan lezat dan menggugah selera.
Dikutip dari buku 505 Resep Kue Uenak, karya Martha Pratana, berikut resep lengkap membuat iga bunga honje, selamat mencoba, Selasa (9/5/2017).
Bahan-bahan
500 gr iga sapi