3 Jenis Ragi Ini Umum Digunakan pada Pembuatan Roti & Kue
Ragi jenis ini punya tekstur yang lebih kering dibanding ragi basah. Ragi ini termasuk dalam tipe semi-aktif jadi saat akan digunakan harus diaktifkan terlebih dulu dengan cara didiamkan dalam air hingga berkembang. Karena sifatnya yang kering, ragi ini punya jangka simpan yang lebih lama sekira 2 tahun sejak tanggal produksi.
Ragi instan
Ragi instan dikenal juga dengan sebutan ragi cepat naik karena cara kerjanya yang sangat cepat untuk mengembangkan adonan. Ragi ini kerap diandalkan oleh para baker karena cepat membuat adonan mengembang, apalagi jika hanya memiliki waktu olah yang singkat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
