RESEP PILIHAN: Jajal Bikin Kue Beras Panggang Khas Indonesia
BANYAK yang mengira bahwa kue beras hanya dapat ditemukan di Negeri Ginseng Korea Selatan. Namun, tahukah Anda bahwa Indonesia juga memiliki segudang resep kue beras yang menggugah selera?
Nah, jika Anda tertarik untuk mencoba mengolahnya, berikut resep lengkap membuat kue beras panggang, sebagaimana dikutip dari buku Kue Kering Tepung Beras, karya Taufik Murtadlo.
Bahan-bahan
150 g tepung terigu
100 g tepung beras, siap beli
100 g margarin
100 g gula bubuk, ayak
25 g susu bubuk
1/4 sdt garam halus
1 butir kuning telur ayam
Cara membuat
1. Ayak tepung terigu dan tepung beras. Sisihkan. Aduk margarin, gula bubuk, susu bubuk, garam dan vanili memakai sendok kawat hingga rata;
2. Masukkan kuning telur sambil diaduk hingga rata;
3. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk hingga rata;
4. Tuangkan susu cair sambil diaduk hingga rata;
5. Bulatkan adonan dan tutup memakai plastik dan diamkan 15 menit agar adonan mudah dibentuk. Adonan siap digunakan.
(Santi Andriani)
