3 Jenis Keju Raksasa yang Umum untuk Mengolah Pasta
Grana padano cheese adalah jenis keju asal Italia yang memiliki tekstur mirip seperti keju parmesan. Keju ini cenderung agak keras namun memiliki tekstur krimi dan berbulir. Keju ini memang diproduksi dalam ukuran raksasa mulai diameter 15 hingga 45 cm. Bahkan ukuran yang besar bisa mencapai berat 40 kg untuk satu bongkah bulat keju ini.
Pecorino cheese
Keju jenis ini berasal dari Italia dan terbuat dari susu domba. Pecorino cheese memiliki tekstur agak keras. Pecorino cheese memiliki bentuk yang bundar dan besar, beratnya bahkan mencapai 35 kg untuk satu bongkahnya. Keju pecorino memiliki warna yang beragam tergantung masa pematangannya. Keju ini juga banyak ditambahkan pada olahan pasta termasuk pasta yang diolah dalam mangkuk keju raksasa.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
