Mengenal Makna Pangsit China, Menu Spesial Imlek
TAHUN Baru Imlek biasanya identik dengan berbagai suguhan spesial yang memiliki arti masing-masing. Jenis makanan yang disajikan pun ternyata tidak sembarangan.
Bukan soal rasa saja, teknik pengolahan dan cara menyantapnya pun benar-benar sangat diperhatikan. Hal tersebut berkaitan dengan kepercayaan yang selama ini dianut oleh etnis Tionghoa. Jadi jangan heran jika pada Hari Raya Imlek, Anda melihat berbagai suguhan spesial yang menggoda. Salah satunya adalah pangsit China.
Dilihat dari sejarahnya, pangsit merupakan hidangan klasik khas China yang telah ada sejak 1800. Hidangan ini kerap disuguhkan saat Hari Raya Imlek.
Pangsit China biasanya dibentuk menyerupai sebuah perahu besi yang memiliki tekstur oval di kedua ujungnya. Menurut kepercayaan etnis Tionghoa, semakin banyak pangsit yang Anda santap selama perayaan berlangsung, semakin banyak pula limpahan rezeki yang akan Anda dapatkan di Tahun Baru nanti.
Hidangan ini umumnya terdiri dari daging dan sayuran cincang yang dibungkus dengan adonan kulit bertekstur tipis elastis. Namun, kini sudah banyak variasi pangsit yang menggugah selera, seperti pangsit daging babi, udang, ikan, ayam, lalu diolah dengan cara direbus, dikukus, digoreng atau bahkan dipanggang.
Proses pembuatannya pun terbilang mudah. Hampir seluruh etnis Tionghoa bisa membuat pangsit lezat. Pertama, mereka akan mencampurkan adonan, lalu membentuknya menggunakan rolling pin. Setelah itu, adonan akan diisi dengan campuran daging dan sayuran cincang. Tahap terakhir adalah memasuki proses pemasakan. Mudah bukan? Demikian dilansir dari China Highlights, Rabu (18/1/2017).
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
