Harga Cabai Naik! Akali Saja dengan 4 Bahan Makanan Pemberi Sensasi Pedas Ini
Bagi pencinta sushi mungkin sudah familiar dengan bumbu yang satu ini. Wasabi merupakan bumbu pelengkap yang sering difungsikan sebagai penambah rasa pedas pada suatu hidangan. Wasabi tidak terbuat dari jenis cabai manapun, melainkan terbuat dari tanaman sejenis sayur akar lobak yang harus diparut terlebih dahulu untuk mengeluarkan rasa pedasnya.
Jahe
Selain lada hitam, ternyata masih ada rempah-rempah lain yang dapat menciptakan sensasi pedas yang khas. Salah satunya adalah jahe.Seperti diketahui, jahe merupakan jenis tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Tanaman ini mengandung senyawa pembentuk rasa pedas yang tidak menguap. Rasa pedas itu berasal dari zat yang disebut gingerol. Cukup memarkan satu potong jahe, lalu masukkan ke dalam masakkan Anda untuk menciptakan rasa pedas.
Paprika
Tanaman ini sebetulnya berasal dari suku terong-terongan atau disebut dengan solanaceae. Namun juga memiliki buah yang dapat menciptakan rasa manis dan pedas. Paprika sering dijadikan salah satu bahan campuran salad. Nah, jika Anda sedang mencari bahan makanan penghasil rasa pedas, paprika bisa menjadi salah satu pilihannya. Yang perlu Anda perhatikan, jangan buang terlalu banyak biji buah tersebut agar rasa pedas dapat terasa.
(Santi Andriani)
