Perjalanan Panjang Ismi untuk 'Menyulap' Bekatul Menjadi Bagelen yang Lezat

Bekatul ternyata memiliki kandungan gizi yang baik, ampas beras ini mengandung protein dan serat yang tinggi sehingga jika dikonsumsi akan sangat baik untuk tubuh. Selain itu Ismi menggunakan bahan pemanis berupa fruktosa yakni gula buah yang bukan hanya menghasilkan rasa manis tetapi juga lebih sehat.

Selama proses uji coba ini Ismi banyak mendapat tentangan dari keluarga maupun dari karyawannya. “Suami yang awalnya dukung, sampai marah dan bilang ngapain buang-buang waktu, bahan, biaya buat bikin roti yang enggak enak. Tapi saya tidak putus asa dan terus mencoba karena saya yakin ini bisa jadi produk yang bisa dijual,” lanjutnya.

Benar saja, tepat di pertengahan 2016 Ismi sudah bisa memproduksi bagelen bekatul ini. Tak hanya laku di pasaran, lewat bagelen bekatul ini Ismi juga berhasil menyabet berbagai penghargaan dan memenangkan lomba. Kini bagelen bekatul jadi produk yang terpampang di sentra oleh-oleh di Semarang.

Rasanya yang enak, renyah dan sehat membuat bagelen bekatul Ismi banyak diminati orang. Tak hanya di Jawa, bagelen ini sudah dikirim ke daerah-daerah lain di Indonesia seperti Kalimantan, Bali, Nusa Tenggara, Sumatera dan lain sebagainya.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.