Cake Salak, Bagelen Bekatul & Kukis Kacang, Oleh-Oleh Kuliner Baru Khas Indonesia
JIKA ditanya apa oleh-oleh khas Indonesia pasti jawabannya sangat beragam, pasalnya setiap daerah memiliki kuliner khas yang kerap dijadikan oleh-oleh. Kreatifitas tanpa batas dari masyarakat daerah menghasilkan ragam kreasi kuliner baru yang siap jadi oleh-oleh.
Tiga kuliner hasil buah kreatifitas anak bangsa siap jadi oleh-oleh yang bisa jadi pilihan saat berkunjung dari satu daerah di Indonesia atau sebagai buah tangan bagi wisatawan mancanegara yang bertandang ke Indonesia. Lewat satu kompetisi yang digelar sebuah brand margarin ternama dan legendaris di Indonesia akhirnya terpilih tiga oleh-oleh yang cocok jadi pilihan.
Tiga produk oleh-oleh terpilih ini adalah juara terbaik setelah melalui proses seleksi 3.667 produk pastry bakery dari seluruh Indonesia. Tim penjurian terdiri dari Chef Rahmat Kusnaedi selaku pastry chef, Oneng Setya Harini selaku asisten deputi Tata Kelola Destinasi dan Pemberdayaan Masyarakat Kemenpar RI, dan Ade Perucha Hutagaol atau yang lebih dikenal sebagai Trinity selaku traveler dan penulis buku.
Dalam menentukan pemenang, Chef Rahmat Kusnaedi mengatakan ada kriteria utama dalam proses penjurian yakni rasa, rupa dan keunikam.
"Ada tiga kriteria utama dalam penjurian yakni rasa, rupa dan keunikan. Kalau rasanya tidak enak tentu tidak bisa menang karena rendab nilai jualnya. Sementara rupa dinilai dari tampilan, daya tahan, serta kemasan. Hal lain yakni oleh-oleh harus dikemas dengan baik dan aman. Dan yang tak boleh ketinggalan adalah keunikan karena mencerminkan keistimewaan daerah asalnya dan tidak sama dengan daerah lain," beber Chef Rahmat di Jakarta Selatan, Rabu (14/12/2016).
Ketiga produk yang terpilih mewakili tiga daerah di Indonesia yakni Kalimantan, Jawa dan Nusa Tenggara Barat. Ketiganya memiliki keunikan masing-masing dan layak jadi rekomendasi oleh-oleh asal Indonesia.
