Lezatnya Daging Asap, Nasi Goreng Buntut hingga Avocado Salad di 3 Restoran Ini

Mencicipi Nasi Campur Bali hingga Nasi Goreng Buntut

Penggemar kuliner tradisional memang tidak ada habisnya, banyak resto mewah juga yang hadir dengan menyuguhkan makanan khas Indonesia sebagai menu andalan. Dengan sedikit sentuhan modern pada tampilan, cita rasa makanan Indonesia bisa menghipnotis siapapun yang mencicipinya.

Satu resto di Jakarta tepatnya di Public Markette, hadir beberapa menu baru yang mengusung konsep makanan Nusantara. Dua menu tersebut antara lain nasi campur bali dan nasi goreng buntut.

Okezone berkesempatan mencicipi dua menu ini. Nasi campur bali yang memiliki kombinasi lauk pauk ini tersaji dengan tampilan yang cukup berbeda namun tetap menghadirkan cita rasa autentik. Seporsi nasi campur bali ini terdiri dari nasi putih yang disertai urap khas Bali, ayam betutu, sate lilit dan sambal matah.

Jika umumnya sate lilit terbuat dari daging ikan atau ayam yang dicincang halus, maka untuk di resto ini daging ayam masih berupa potongan namun dibalut bumbu sate lilit yang kuat namun tidak berlebihan.

Di samping itu ada ayam betutu yang tak kalah menggoda, bumbu kuning yang membalut ayam ini punya rasa yang pas dan bisa diterima lidah semua orang baik masyarakat lokal maupun mancanegara. Tersaji juga jagoan dari hidangan ini yakni sambal matah yang segar dan tidak terlalu pedas sehingga terasa nikmat meskipun disantap dalam jumlah cukup banyak. Bagi penyuka pedas, bisa juga meminta tambah khusus untuk porsi sambalnya.

Selanjutnya ada menu nasi goreng buntut. Chf Philiph Mibimi dari Public Markette mengatakan makanan ini adalah perpaduan dari dua masakan khas Indonesia yang cukup populer yakni sambal hijau khas Padang dan sop buntut.

Nasi dimasak bersama sambal hijau dengan cara ditumis, warna sambal yang hijau membuat nasi juga memiliki warna hijau yang cerah dan menarik. Meski terlihat sederhana, nasi goreng ini terasa gurih dan kaya bumbu.

Sepiring nasi goreng buntut disajikan bersama potongan buntut sapi goreng yang empuk dan lezat. Sebagai tambahan sekaligus pelengkap yang khas pada nasi goreng, disertai juga telur mata sapi.

Menu ini merupakan hasil racikan Chef Philiph yang merupakan pria asli Amerika.Chef Philip mengatakan kedua menu ini adalah menu andalan. “Keduanya enak, bumbu Indonesia memang luar biasa. Kalau dicampurkan dalam jumlah banyak, rasanya akan semakin lezat,” kata Philiph.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.