3 Alat Dapur yang Wajib Dimiliki Chef

Talenan kayu adalah barang klasik yang sangat penting digunakan di dapur. Beberapa orang menganggap talenan kayu sangat riskan akan berkembangnya bakteri dan orang banyak beralih ke talenan plastik. Tapi bagi seorang chef, talenan kayu adalah yang paling bagus. Sebuah penelitian yang dilakukan Food Safety Lab di UC Davis mengungkapkan bahwa kayu sebenarnya lebih aman digunakan untuk memotong bahan makanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kayu mengandung enzim alami yakni kryptonite yang bisa mengusir berbagai bakteri dan kuman. Enzim ini yang tidak dimiliki oleh talenan plastik.

Wajan

Ketika melihat set alat dapur di toko pastinya ada godaan untuk membelinya. Apalagi deretan panci dan wajan mengilap yang punya warna serta bentuk menarik. Tapi percayalah seorang chef tidak memerlukan wajan dalam bentuk beragam. Seorang chef hanya wajib memiliki wajan ukuran 10 inch dengan klasifikasi antilengket, gagang panjang dan dengan penutup wajan. Wajan seperti ini bisa digunakan untuk mengolah daging, sayuran dan saus. Beberapa masakan seperti telur, french toast atau burger bisa dengan efisien diolah menggunakan wajan ini. Selain itu sifatnya yang antilengket membuat wajan tidak mudah kotor dan mudah dibersihkan.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.