3 Alat Dapur yang Wajib Dimiliki Chef
MELONGOK isi dapur profesional di hotel berbintang atau restoran mewah memang membuat pupil mata membesar. Pasalnya ada banyak alat dapur canggih yang biasa digunakan untuk mengolah masakan. Tapi sebenarnya tidak banyak alat yang wajib dimiliki seorang chef.
Ternyata bukan blender canggih, alat sous vide atau oven multifungsi. Dilansir dari Mashed, Rabu (2/11/2016), berikut tiga alat dapur yang wajib dimiliki seorang chef.
Pisau
Dikatakan Chef Charlie Trotter perbandingan antara menggunakan pisau berkualitas dengan pisau murahan seperti mengendarai mobil mewah Jaguar dan VW Jetta. Keduanya sama-sama memiliki fungsi yang sama tapi berbeda saat digunakan. Bagi seorang chef, pisau adalah sebuah investasi. Pisau yang umum dimiliki seorang chef adalah dengan ukuran inch. Pisau ini membuat kegiatan memotong dan mengiris terasa nyaman dan mudah.
Talenan kayu
