HARI CHEF INTERNASIONAL: Wajib, Seorang Chef Promosikan Kuliner Indonesia
Chef Nuro yang tak lain adalah adik kandung Chef Muto menceritakan pengalamannya selama bekerja di hotel mewah di Dubai. "Di sana saya pegang posisi Asia Chef khusus makanan melayu jadi masakan yang dibuat pastinya makanan bercita rasa melayu, salah satunya makanan Indonesia," kata Chef Nuro kepada Okezone melalui pesan elektronik.
(Foodrepublic)
Pria ramah ini juga menceritakan ketika bekerja di luar negeri memang tidak mudah mendapatkan bahan baku khas Indonesia tapi di sana kebebasan mengolah makanan sangat terbuka lebar. Seorang chef bebas bereksperimen membuat makanan khas bercita rasa Nusantara.
"Sistemnya kita bikin makanan, nanti di-acc sama pihak hotel lalu boleh makanan itu hadir jadi hidangan di hotel. Kesempatan sangat terbuka, apalagi masyarakat Dubai sangat berpikiran terbuka dan banyak yang mengapresiasi rasa makanan Indonesia," lanjutnya.
Dari banyaknya makanan yang pernah dibuat, Chef Nuro mengaku ada yang paling berkesan yakni nasi goreng ikan teri yang jadi favorit. "Di Indonesia nasi goreng teri sudah biasa, semua orang bisa bikin. Tapi waktu saya bikin jadi makanan buffet di hotel sana, itu cepat sekali ludesnya. Agak lucu tapi bangga, makanan sederhana di sini (Indonesia-red) jad favorit di luar," tutup Chef Nuro.
(Santi Andriani)
