1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang, jahe dan daun jeruk, masak sampai udang berubah warna;
2. Tambahkan cabai rawit dan oncom, aduk rata. Tuang air, lalu masukkan kecap manis, gula pasir, garam dan tomat hijau;
3. Masak sambil diaduk perlahan sampai air menyusut. Sajikan selagi hangat.
(Santi Andriani)