Diabetesi Tak Boleh Makan Nasi? Ini Jawaban Sesungguhnya!
Faktanya, dengan diet tepat dan olahraga, penyandang diabetes dapat makan makanan manis seperti permen, es krim ataupun kue-kue. Kuncinya adalah porsi kecil, dan hanya makan jika ada acara istimewa.
Mitos: Penyandang diabetes tak dapat makan makanan dengan starch seperti pasta, roti, kentang dan mi
Faktanya, starch adalah sejenis tepung atau bagian dari bahan pangan yang berfungsi alami mengawetkan. Mie dan pasta biasanya mengandung starch, begitupun kentang.
Orang dengan diabetes boleh saja mengonsumsi bahan pangan mengandung starch dengan porsi kecil. Roti gandum cokelat, sereal, pasta, nasi, kentang, talas, jagung dan kacang polong bisa dikonsumsi sebagai makanan utama.
Penderita diabetes dapat makan makanan berkarbohidrat seperti buah, kacang-kacangan, susu, yoghurt dan permen dengan porsi tertentu sesuai anjuran dokter, ahli gizi dan tenaga kesehatan lain. Kuncinya adalah mengenali kadar karbohidrat dalam makanan, lalu sesuaikan jenis makanan dan porsi yang dikonsumsi.
(Helmi Ade Saputra)
