4 Tips Bikin Gorengan Sayuran yang Lezat
SAYURAN memang tidak umum diolah dengan teknik digoreng karena dianggap beberapa kandungannya akan hilang. Tapi jika Anda melakukan langkahnya dengan benar, maka sayuran goreng punya rasa yang lezat dengan kandungan nutrisi yang tetap terjaga.
Dilansir dari TheKitchn, Selasa (16/2/2016), berikut langkah yang bisa Anda lakukan saat menggoreng sayuran.
Siapkan sayuran
Sayuran goreng lebih dikenal dengan sebutan tempura sayuran. Cukup banyak jenis sayuran yang bisa menjadi pilihan antara lain jamur, bawang bombai, ubi jalar, brokoli, paprika, wortel, kubis, kembang kol dan jagung muda. Pilih sayuran yang bertekstur cukup keras.
Siapkan adonan
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan adonan tempura. Adonan ini biasanya terdiri dari campuran tepung terigu, beberapa bumbu, dan soda atau cairan. Tekstur adonan ini harus memiliki konsistensi yang tidak terlalu kental namun juga tidak terlalu cair. Perhatikan juga, jangan sampai adonan memiliki gumpalan tepung karena ini akan merusak cita rasa tempura sayuran.
