Paprika, Cabai yang Rasanya Manis
Cabai anaheim
Cabai anaheim, begitu jenis cabai ini disebut. Cabai ini biasanya punya warna merah marun dengan bentuk yang panjang dan kurus. Cabai ini punya indeks panas scoville di angka 1.000. Bahkan beberapa varietasnya punya tingkat kepedasan 5.000 tapi angka ini menunjukkan tingkat kepedasan yang tidak terlalu tinggi.
Cabai jalapeno
Cabai jenis ini sudah tidak asing di masyarakat. Cabai ini banyak digunakan di Amerika sebagai bumbu penghasil rasa pedas. Jalapeno biasanya memiliki warna hijau atau merah. Bentuknya tidak terlalu besar, panjangnya hanya sekira 2 hingga 3 inci. Indeks pedas cabai ini berkisar antara 2.000 hingga 8.000. Di Meksiko banyak orang menggunakan jalapeno sebagai bahan makanan pembuka, diolah dengan digoreng dan diberi isian keju.
