Ginseng Aman sebagai Bumbu Masakan
MENDENGAR kata ginseng pasti orang akan berpikir bahan ini biasanya dijadikan obat herbal, tapi ternyata ginseng bisa dijadikan bahan campuran pada masakan.
Hal ini diungkapkan Tepy Usia, Ph.D, Director of Research Center for Drug and Food. Ia mengatakan, ginseng memang tekenal sebagai bahan baku pembuatan obat herbal, tapi ginseng juga aman untuk dijadikan bahan tambahan dalam makanan.
"Dia aman dijadikan bumbu. Memang tidak memberikan rasa yang dominan tapi lebih ke arah manfaatnya untuk kesehatan," ujar Tepy saat ditemui di Jakarta, Selasa, 17 November 2015.
Penambahan ginseng pada makanan memang belum umum di Indonesia, tapi di Korea ginseng merupakan bahan yang populer dijadikan tambahan pada makanan terutama sup.
"Efeknya bagus, di Korea biasa dijadikan bumbu pada sup ayam," tutup pria yang menyelesaikan studinya di Jepang ini.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
