Kalau Dapat Tulang Kambing Lezatnya Dibuat Ini
TENTU Anda tidak bisa memilih ingin mendapat bagian daging yang mana pada hari raya kurban. Kalaupun mendapat tulang-tulangan, jangan langsung sedih. Ini pun sangat lezat jika dibuat olahan.
Hari Raya Idul Adha yang diisi dengan ibadah kurban selalu dikaitkan dengan berlimpahnya daging sapi dan daging kambing hasil kurban.
Ternyata tidak hanya daging kambing yang bisa diolah menjadi berbagai masakan, bagian lain dari kambing atau sapi juga bisa dimanfaatkan. Sebut saja tulang kambing, jangan anggap remeh bagian tulang karena bisa dimanfaatkan menjadi kaldu yang gurih.
Selebriti Chef Budi Sutomo mengatakan, sama halnya dengan tulang sapi, tulang kambing juga enak diolah menjadi kaldu. “Sama seperti tulang sapi, tulang kambing juga enak dijadikan kaldu yang nantinya sebagai bahan dasar sup atau soto,” katanya saat dihubungi melalui pesan singkat, Rabu (23/9/2015).
